Постійний розвиток цивілізації неминуче супроводжується все частішим виникненням раніше невідомих або рідкісних негативних явищ, що впливають на здоров’я. Зміна щоденної активності та її форм у бік сидячого способу життя та роботи, поєднана з відсутністю руху та надлишком легкодоступної, високопереробленої їжі, впливає на виникнення цивілізаційних захворювань, зокрема на розвиток ожиріння. Ожиріння визначається ВООЗ як патологічне або надмірне накопичення жирової тканини, яке може призвести до несприятливих наслідків для здоров’я. Загальноприйнятим і найчастіше використовуваним показником вмісту жирової тканини є індекс маси тіла BMI.